Bodega: Celler de Capçanes
Región: España Año: 2023
Tipo: Blanco Seco
Alcohol: 12,5%
Volumen: 750 ml
Aspecto: De color amarillo pálido con reflejos verdosos y brillantes.
Aroma: Aromático y seductor. En nariz resaltan las flores blancas (como el azahar) y frutas de hueso como el durazno y el albaricoque, junto con notas cítricas de lima y un sutil fondo mineral propio del suelo de Montsant.
Gusto: En boca es fresco, equilibrado y con una acidez vibrante. A pesar de ser un blanco seco, tiene una textura ligeramente glicérica (untuosa) que lo hace llenar la boca de sabor.
CERTIFICADO KOSHER - NO MEVUSHAL (no pasteurizado) y Le Pessaj. D.O MONTSANT.
VINIFICACIÓN
Vinificado bajo la estricta supervisión del Rabino de la Comunidad Haba Judía de Barcelona.
Fermentación a temperatura controlada (16-18ºC).
Selección de la mejor garnacha blanca autóctona de nuestros viñedos elevados del Montsant.
